Na pitoresca Les Baux, coração da admirável região da Provence, entre as terras de Cézanne e Van Gogh, o hotel Baumanière | Relais & Chateaux é um lugar onde reina beleza e excelência, o local perfeito para celebrar a lua de mel dos sonhos e aproveitar a vida de maneira única. Estão em harmonia o cenário de pedras e as encantadoras construções, equilíbrio entre elegância e rusticidade, levando ao mais alto nível a art de vivre da França.
Os quartos ao melhor estilo provençal estão distribuídos em cinco construções históricas, cercados por jardins impecavelmente cuidados, fontes, oliveiras e ciprestes.
A gastronomia do hotel é um capítulo a parte, são dois restaurantes: L’Ostau de Baumanière e La Cabro d’Or.
L’Ostau de Baumanière com duas estrelas Michelin se tornou uma lenda que atrai os mais exigentes gourmets. O chef Jean-André Charial comanda o local e divide com os clientes a sua paixão pelos sabores da Provence. A experiência se completa harmonizando os pratos com vinhos de sua excepcional adega.
Já o restaurante La Cabro d’Or tem inspiração nos produtos frescos da horta orgânica do hotel e nos azeites da região.