Uma experiência sensorial através de um roteiro exclusivo, com curadoria da mais renomada especialista brasileira em perfumaria.
Renata Aschar acompanha um grupo seleto ao Vale dos Vinhedos para vivenciar os paralelos entre a antiga arte da perfumaria e os aromas do vinho no Brasil.
Pela percepção dos aromas das castas, do terroir e da colônia, uma rara oportunidade para registrar a preciosa memória olfativa destes dois universos – o vinho e a perfumaria. Programação completa de conhecimento, enogastronomia e bem-estar.
Quinta-feira, 26.03.20
– Transfer do Aeroporto de Porto Alegre para o Hotel
– Check In Spa do Vinho Autograph Collection Hotel
16h – Welcome com Espumante
Recepção com a equipe do hotel e da vinícola convidada
18h – Sunset Harmonizado
Na Esplanada Gaúcha, contemplação do pôr do sol com música ambiental e vista panorâmica do Vale dos Vinhedos.
Ao longo da troca de cores do céu são servidos três vinhos que também evoluem em cor e intensidade na taça – espumante, rosé e tinto.
20h – Jantar com Chef Evandro Comiotto
Menu especialmente desenvolvido para os convidados, servido à francesa em mesa comunal e harmonizado com vinhos brasileiros
Sexta-Feira, 27.03.20
– Café da Manhã com Especialidades Regionais e Espumante
9h30 – Tour Sensorial ao Vinhedo
Visita guiada ao Ecomuseu da Cultura do Vinho na Vinícola Dal Pizzol , em Faria Lemos (https://www.dalpizzol.com.br/enoturismo/ecomuseu).
O Ecomuseu abriga uma bem organizada coleção ampelográfica privada, em campo, com cerca de 400 variedades de uvas de 30 países, chamada Vinhedo do Mundo, uma verdadeira relíquia à disposição dos visitantes.
12h30 – Tour Sensorial à Colônia
Visita e Almoço Colonial na Osteria Della Colombina (https://destemperados.clicrbs.com.br/experiencias/osteria-della-colombina-comida-carinho-e-historia-garibaldi )
Vivência em propriedade de 13,2 hectares, privilegiada pelas belas paisagens serranas, onde estão os parreirais e uma vasta variedade de frutas orgânicas, tendo a oportunidade de colher seu próprio fruto. Presencie também o processo da elaboração dos vinhos, sucos, geleias, compotas e conservas, produtos esses comercializados na propriedade.
Os almoços da Osteria são servidos no porão da casa, que ainda mantém o piso de chão batido, assim como eram os porões das moradias dos imigrantes. O cardápio das refeições é formado por pratos que D.Odete aprendeu com sua mãe e avós italianos, comida de verdade feita com carinho e esmero.
15h – Tour Sensorial à Vinoterapia
Um menu de tratamentos e bem-estar no Vino.Spa, com dermo- produtos naturais desenvolvidos sustentavelmente para a grife do Spa do Vinho a partir dos princípios da verdadeira Vinoterapia.
Ou
15h -Visitação guiada a Vinícola Don Laurindo*
*Programação para aqueles que irão realizar o Spa no Domingo.
18h30 – Tour Sensorial ao Vinho
Degustação Vertical VE
Sommeliers conduzem palestra e degustação do icônico e premiado Merlot VE, rótulo exclusivamente produzido pelo Spa do Vinho com chancela da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O. V.V.)
Jantar Harmonizado
Menu de 4 courses com vinhos premium da D.O.V.V
Sábado, 28.03.20
– Café da Manhã com Especialidades Regionais e Espumante
9h30 – Palestra com Renata Ashcar no Centro de Eventos
12h30 – Almoço Gauchesco
Parrilla servida na Esplanada panorâmica do hotel com ambientação de Gaita e Bailado
16h30 –Miolo Wine Garden ( https://loja.miolo.com.br/Enoturismo )
O Wine Garden é um wine bar a céu aberto que visa estimular os seus sentidos através do contato com a natureza e a degustação dos vinhos, nos jardins de uma das mais belas vinícolas do país.
Noite Livre
Domingo – 29.03.20
– Café da Manhã com Especialidades Regionais e Espumante
9h – Tour Sensorial à Vinoterapia
(opção para agendamentos não realizados na sexta-feira)
Um menu de tratamentos e bem-estar no Vino.Spa, com degustação dos produtos naturais desenvolvidos especialmente para os clientes do Spa do Vinho a partir dos princípios da verdadeira Vinoterapia
Ou
9h -Visitação guiada a Vinícola Don Laurindo
*Programação para aqueles que realizaram o Spa na sexta-feira
12h30 – Brunch de Encerramento e entrega de Certificados
Check Out Spa do Vinho Autograph Collection Hotel
Transfer do Hotel para o Aeroporto de Porto Alegre.